سمك مع الخضروات المطبوخة

المقادير
سمكة
1 حبة جزر
1 حبة فلفل أخضر
1 حبة فلفل أحمر
1 حبة فلفل أصفر
1 حبة طماطم
1 حبة بطاطا
1 بصلة مفرومة
2 ملاعق كبيرة أرز مطبوخ على البخار
1 ملعقة صغيرة طماطم
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
كمون
توابل
فلفل أحمر
ورق غار
قرفة
ملح - فلفل أسود
زيت
طريقة التحضير
- في مقلاة، ضعي الزيت مع الطماطم، والبصل والثوم وقلبيهم جيدا ثم أضيفي كأس ماء واتركي الخليط على النار مدة 5 دقائق
- قطعي الخضروات إلى شرائح صغيرة ثم أضيفها إلى المقلاة مع البهارات، ورق الغار والملح ونصف كأس آخر من الماء واتركي الخليط على نار هادئة مدة 5 دقائق
- في الأثناء، نضفي السمكة وانزعي الزعانف ثم افتحيها وادهنيها بعصير الليمون
- اخلط الأرز مع القرفة واحشي به السمكة
- في طاجن للفرن ضعي السمكة واسكبي فوقها الخليط ثم ضعيها في الفرن مدة 20 دقيقة
- قدميها ساخنة