باستا بالهليون

المكونات:
350جم بينا باستا مصنوعة من دقيق القمح
1 ملعقة نشا
1/2 كوب مرقة قليلة الملح
250 مل جبن كريمي قليل الدسم
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
125 جم 98% لحم مقدد مفروم أو نقانق
250جم فطر مقطع
2 حص ثوم مفروم
2 بصل أخضر مقطع
1 علبة هليون، مقطع إلى قطع صغيرة
3/4 كوب بازلاء طازجة
1/2 كوب بقدونس، مفروم
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
الطريقة:
تطبخ الباستا في وعاء به ماء ساخن، وفقا لارشادات العبوة.
في هذه الأثناء توضع كمية النشا في وعاء آخر، مع نصف كمية المرقة، تحرك جيدا.
تضاف الكريمة وبقية المرقة.
تحرك بلطف حتى تتجانس.
يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، تضاف قطع اللحم المقطع، وتطبخ لمدة 4 دقائق. يضاف الفطر والثوم، وتقلب لمدة 5 دقائق، يضاف البصل والهليون ويطبخ مع التقليب لمدة 2 دقيقة أو حتى يذبل البصل.
تضاف مرقة الدجاج الكريمية والبازلاء إلى المقلاة، وتترك حتى تغلي.
تخفض الحرارة إلى المتوسط، تطبخ مع التقليب من 2 -3 دقيقة.
تضاف الباستا والبقدونس وبرش الليمون.
تقلب جيدا، وتتبل بالملح والفلفل.
وتقدم.