حساء الدجاج الحامض بالسبانخ

المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة الحجم
3 حص ثوم مفروم
2 جزر متوسط مقطع
2 كرفس مقطع إلى شرائح طولية
4 عيدان زعتر بري طازج
1 ورقة غار
لتر مرقة الدجاج
1 1/2 كوب شرائح دجاج
8 اونسات أرز غير مطبوخ أو باستا صغيرة (لسان العصفور)
ملح
كمية من البقدونس الطازج المفروم
2 كوب سبانخ صغير مغسول ومقطع
1/4 كوب عصير ليمون
الطريقة:
1. يوضع القدر على نار متوسطة وتوضع كمية قليلة من زيت الزيتون.
2. توضع البصلة والثوم والجزر والكرفس والزعتر وورق الغار.
وتقلب على الأقل لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.
2.يضاف مرق الدجاج وعصير الليمون ويترك ليغلي. يضاف الازر أو الباستا ويترك على نار هادئة من 5 -7 دقائق حتى يطبخ الأرز.
3. تضاف شرائح الدجاج مع التقليب على الأقل لمدة 10 دقائق.
قبل التقديم توضع اوراق السبانخ الطازجة.
يحرك لعدة دقائق حتى تصبح الاوراق لينة.
4. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يصب في الاطباق ويزين بالبقدونس.