طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان والمشروم

المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1/4 ملعقة صغيرة مستكة.
- 1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم.
- 3 فص ثوم مهروس.
- 2 عود كرفس مفروم ناعم.
- 2 قطعة كبيرة فيلية دجاج مكعبات.
- 10 حبة متوسطة مشروم مكعبات.
- 6 كوب ماء.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب شوفان.
- 1/4 كوب كريمة.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- طريقة التحضير:
- في قدر متوسط الحجم ضعي الزبدة والمستكة. ضعي القدر على نار متوسطة.
- باستعمال ملعقة خشبية قلبي المستكة لعدة ثواني إلى أن تتصاعد رائحتها.
-أضيفي البصل وقلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
- أضيفي الثوم والكرفس. قلبي إلى أن يلين الكرفس.
- أضيفي مكعبات الدجاج، قلبي إلى أن يجف ماؤه ويتغير لونه.
- أضيفي المشروم، قلبي لعدة دقائق إلى أن يلين المشروم.
- أضيفي مقدار 4 كوب من الماء، الملح، والفلفل، والشوفان، دعي الدجاج والشوفان يطهي على نار لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج والشوفان جيدًا وتتكون شوربة الدجاج بالشوفان.
- في إبريق الخلاط ضعي الشوربة، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الشوربة ناعمة جدًا، أضيفي بقية الماء بالتدريج إذا كانت الشوربة سميكة القوام جدًا.
- أعيدي الشوربة في القدر، ضعي القدر على نار متوسطة لتغلي الشوربة ثانية.
- أضيفي الكريمة وقلبي إلى أن تختلط الكريمة مع الشوربة.
- أسكبي الشوربة في أطباق التقديم، أنثري البقدونس على شوربة الشوفان والدجاج وتقدم ساخنة.