شوربة بالشعرية

المقادير
4/3 كوب شعرية
2/1 كوب لبن - ( أختياري )
4 أكواب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة زبد - أو سمن
ملح
طريقة الطهى
يذاب الزبد في إناء متوسط على نار متوسطة إلى عالية. تضاف الشعرية وتقلب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبيا
تضاف المرقة وقليل من الملح وتترك لتغلى.
تخفض النار ويغطى الإناء ويترك حتى تنضج الشعرية ( حوالى 15 دقيقة ). يضاف اللبن وتغلى مرة واحدة. تقدم فورا.