شوربة الخضراوات بالكريمة

المقادير
1 حبة بطاطس - متوسطة مكعبات
2 حبة جزر - متوسطة شرائح
1 كوب فاصوليا خضراء
2 كوسة - متوسطة، شرائح
1/2 كوب كريمة لباني - للطهى
1 مكعب مكعب مرقة الدجاج كنور - (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبد - أو سمن
1 كوب لبن
ملح وفلفل
طريقة الطهى
1. في إناء عميق، تضاف جميع الخضروات وتغطى بالماء (نحو 2 كوب ماء) وتترك على نار عالية حتى الغليان. تخفض النار ويغطى الإناء ويترك حتى تنضج الخضراوات. تترك لتبرد.
2. في إناء عميق على نار متوسطة، يذاب الزبد ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى غامق. يرفع من النار، يضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب.ثم تضاف الكريمة وتقلب. يوضع الإناء مرة أخرى على النار مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان. تخفض النار وتضاف الخضروات ومكعب المرقة ويتبل بالملح والفلفل وتترك لمدة 5 دقائق.