الفيليه بصلصة عيش الغراب 2

المقادير
8 شرائح لحم بقرى - فيليه
1 ملعقة كبيرة زبد
2/1 مكعب مرقة لحم - (أختيارى)
1 ملعقة صغيرة ثوم - مفروم
1 كوب عش الغراب - شرائح
2 ملعقة صغيرة أوريجانو - او زعتر، أخضر أو جاف
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة -
ملح و فلفل
طريقة الطهى
يذاب الزبد فى طاسه متوسطه، على نار متوسطه. يضاف عيش الغراب و يقلب لمدة دقيقه يضاف الثوم و الاوريجانو و يستمر التقليب لمدة دقيقه أخرى يرفع من على النار و يظل فى الطاسه.
يسخن الزيت فى طاسه كبيره على نار متوسطه. تضاف شرائح اللحم و يحمر على الجانبين حتى تتحول الى اللون البنى ترفع شرائح اللحم من الطاسه.
يذاب مكعب مرقة اللحم فى كوب من الماء الدافىء و يضاف للطاسه. يرش بعض الملح و الفلفل.تخفض الحراره و تترك حتى تتكاثف الصلصه (حوالى دقيقتين). يمكن أضافة بعض الماء أذا لزم.
يصب عيش الغراب بالزبد و الثوم فى الطاسه. تترك على نار متوسطه لمدة دقيقه حتى تمزج المكونات جيدا.
توضع شرائح اللحم على طبق تقديم و تضاف صلصة المشروم فوقها. تقدم فورا.
يمكن اضافه 2ملعقه كبيره كريمه لبانى على الصوص مع مكعب المرقه لعمل صوص كريمه بعيش الغراب.