طريقة إعداد طاجن الخرشوف

المقادير
1 عبوة خرشوف - مجمد
2 جزرة - حلقات
1/2 كجم قراصية
1/2 كوب عصير ليمون
1 كوب عش الغراب - مسلوق
1 1/2 كوب مرقة دجاج - متبلة بالملح والفلفل والحبهان
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خل
ملح و فلفل
بقدونس - وشبت للتزيين
طريقة الطهى
1. فى إناء متوسط يسلق الخرشوف فى ماء مع عصير الليمون نصف سلقه يرفع من النار ويغسل تحت الماء الجارى.
2. فى وعاء كبير يوضع الخرشوف ويقلب مع الجزر والقراصية ثم يوضع الخليط فى طاجن وتسكب المرقة ويوضع المشروم .
3. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ، يوضع الطاجن ويطهى لمدة 20 دقيقة. يقدم ساخنا.