لحم سويت وساور

المقادير
1 كجم لحم - مقطع شرايط
1 حبة فلفل أخضر
1 عبوة ذرة صغيرة - مصفاة
1 عبوة فاصوليا حمراء - مصفاة
1 كوب عش الغراب - مقطع شرائح
2 فص ثوم - مفروم
1 بصلة - متوسطة مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة كزبرة إيطالى - صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة خبز التورتيلا - زنجبيل
1 كوب صوص الصويا
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة -
طريقة الطهى
يسخن الزيت في طاسة متوسطة على نار متوسطة ويشوح اللحم مع الملح والفلفل والجنزبيل ويقلب لمدة 2- 3 دقيقة.
يضاف المشروم، الفلفل الرومي، البصل والثوم مع التقليب المستمر لمدة دقيقة أخرى. تضاف الذرة، الفاصوليا الحمراء، صوص الصويا، صلصلة الطماطم والعسل مع استمرار التقليب.
تذاب النشا في كوب ماء وتوضع في نفس الطاسة على نار هادئة وتقلب حتى تصبح الصلصة سميكة. تترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج اللحم.