الدجاج الحار بالبهارات

المقادير
750 حبات صدور دجاج - مخليه من العظم و الجلد
1 حبة فلفل أخضر
2 حبة بصلة خضراء - صغيره،شرائح
1 عبوة ذرة صغيرة - (أختيارى)
1 كوب عصير برتقال
3/1 كوب زيت عباد الشمس
1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
1 ملعقة صغيرة جنزبيل - مطحون
ملح
4 ملعقة صغيرة نشا
1 ملعقة صغيرة بهارات - الصينيه الخمس
2 ملعقة كبيرة صوص الصويا
طريقة الطهى
يقطع الدجاج الى شرائط متوسطة الحجم. و يقطع الفلفل الى مربعات او شرائط .
تسخن ملعقتين زيت فى طاسة صينى على نار عالية. يضاف الفلفل الاخضر و الذرة يقلب لمدة دقيقة. يرفع من الطاسة و يوضع جانبا .
يضاف الزيت المتبقى و الدجاج ويقلب حتى يصبح لونة ذهبى. يضاف الجنزبيل و الشطة والبهارات الصينية ويقلب .
يضاف صوص الصويا وعصير البرتقال والملح ويقلب لمدة دقيقة .
يذوب النشا فى ملعقتين من الماء ويضاف للطاسة مع الاستمرار فى التقليب .
يعاد الفلفل والذرة للطاسة ويضاف البصل الاخضر ويقلب حتى تمتزج المكونات. يقدم فورا .
ملحوظة : اذا لم تتوافر البهارات الخمس الصينية يمكن استبدالها باى بهارات اخرى للدجاج .