"بيت العز" يقدم طريقة عمل "لفائف الدجاج بالخضراوات"

يقدم مطبخ "بيت العز"، طريقة عمل لفائف الدجاج بالخضراوات لوجبة عشاء شهية بخطوات بسيطة وسريعة التحضير.
المقادير:
8 قطع صدور دجاج، جزرة كبيرة ومبشورة، 1 ثمره فلفل أخضر متوسطة مقطعة طوليا، 1 ثمرة بصل متوسطة، 2 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج، نصف كوب عصير برتقال، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 3 ملاعق صوص الصويا، ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
يقطع البصل إلى شرائح ويسخن الزيت في مقلاة، ثم يضاف البصل والفلفل الأخضر، الجزر والجنزبيل، ويقلب الخليط حتى ينضج، ويتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة مرتفعة (220-210) درجة، وتوضع كل قطعة من صدور الدجاج بين قطعتين من الورق البلاستيك حتي تصبح قطع الدجاج رفيعة، ثم يضاف إلى شرائح الدجاج الملح والفلفل، وتوضع ملعقتان من خليط الخضراوات على طرف كل قطعة صدور دجاج وتلف، ويتم غلق النهايات بخلة وتوضع في صينية متوسطة الحجم، ثم يضاف عصير البرتقال وصوص الصويا إلى صدور لفائف الدجاج، وتغطى الصينية بالفويل وتوضع في الفرن، وتترك صينية لفائف الدجاج لمدة 40 دقيقة ثم يزال الفويل، ويتم تحمير وجه الصينية، وتقدم لفائف الدجاج بالخضراوات ساخنة.