قال الدكتور أحمد عكاشة، إن أهم ما يميز الدكتور مصطفي الفقي هو عطشه للمعرفة والثقافة حيث يسهل ملاحظة ذلك من خلال كتاباته ومقالاته ولقاءاته التليفزيونية. وتابع عكاشة إن الفقي بذل جهد كبير في كتبه الثلاثة حيث يتناول كتابه الأول ذكرياتي معهم والذي يضم 96 شخص من بينهم صحفيين وكُتاب وروائيين وفي كتابه الثاني عرفتهم عن قرب تناول أهل السياسة والأزهر والكنيسة ويصل عدد هم 96 أيضا، وفي كتابه الثالث شخصيات على الطريق وهو يضم فصول نساء شهيرات ودبلوماسيين ويصل عددهم 96، مشيرا إلى أنه تناول هذه الشخصيات جمعيا بموضوعية ومصداقية. جاء ذلك خلال توقيع كتب مصطفي الفقي المنعقدة الآن بمكتبة مصر الكبري بالزمالك بحضور عدد من الشخصيات العامة.