سويس رول الشيكولاتة

المقادير:
- بياض خمس بيضات.
صفار خمس بيضات.
كوب سكر ناعم.
قطعة شوكولاته مذوبة.
مقادير الحشوة:
علبة من الكريمة كاملة الدسم.
ملعقتا نعناع طري مفروم ناعماً.
ملعقتا سكر بودرة.
كوب توت العليق طري.
الطريقة:
اخفقي صفار البيض مع السكر خفقاً جيداً حتى تحصلي على سائل كثيف، ثم اسكبي فوقهما بياض البيض والشوكولاته، اسكبي هذا الخليط داخل صينية الحلويات المخصصة لتحضير السويس رول.
اخبزي العجين داخل فرن تبلغ درجة حرارته 180 مئوية لمدة 25 دقيقة، ثم اخرجيه من الفرن وغطيه بفوطة مبللة واتركيه ليبرد.
- لتحضير الحشوة اخفقي الكريمة جيداً، ثم اضيفي إليها النعنع والسكر، رشي ورق البارشمان بالسكر الناعم، ثم مدي فوقه العجين.
احشيه بالكريمة والعليق، ثم لفيه مرة ثانية بشكل دائري ورشيه بالسكر الناعم اتركي الكعكة في الثلاجة لتبرد، ثم قدميها مع الشاي أو العصير.