البحوث الزراعية: "الفاو" تسعى لإدخال محصول مكمل للقمح بمصر

أكد الدكتور عمرو شمس الأستاذ بمركز البحوث الزراعية ومستشار بمنظمة الأغذية والزراعة الفاو، أن المنظمة تسعى لإدخال زراعة محصول "الكينوا" في مصر بكثافة، باعتباره محصولا غذائيا مكملا لمحصول القمح، وليس بديلا له.
وقال شمس فى تصريح ل"البوابة نيوز": إنه ستتم زراعة الكينوا على مساحة 2000 فدان في الصحراء الشرقية شرق النيل ببني سويف، وسيتم إنتاج الخبز والدقيق منه، وهو ما يسهم فى رفع القيمة الغذائية للخبز بنسبة 20٪ ولا يؤثر على الجلوتين في رغيف الخبز، موضحاً أن الكينوا مصدر جيد لغذاء الأطفال.
وقال: إن الفدان من الكينوا ينتج طنا كل 4 شهور قيمتها 20 ألف جنيه، ويتم تصدير الكيلو ب2 دولار بزيادة 10 آلاف جنيه عن فدان القمح.