طريقة عمل جراتان القرنبيط

المكونات:
4 ملاعق زبدة
3 ملاعق طحين
2 كوب حليب دافي
3/4 كوب جبن شيدر مبشور
1/2 كوب جبن بارميزان
حبة قرنبيط متوسطة الحجم
3 ملاعق بقسماط مطحون
ملح وفلفل أسمر
طريقة الطهي:
اسلقي القرنبيط لمدة 5 دقائق ثم صفيه من الماء وضعيه جانبًا.
أذيبى 2 ملعقة زبدة على نار هادئة ثم أضيفي الطحين وقلبي لدقيقة وأضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب.
استمري في تقليب المزيج حتى يغلظ قوامه ثم أضيفي الملح والفلفل وجزء من الجبن وقلبي ثم ضعي المزيج جانبًا.
ضعي 1/3 الصوص في صينية مستطيلة ثم وزعي القرنبيط وضعي باقي الصوص.
اخلطي البقسماط مع باقي الجبن ووزعي المزيج على الوجه.
أذيبي باقي الزبدة ووزعيها على وجه الصينية ثم تبلي بالملح والفلفل وإخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 25-30 دقيقة.