إسكالوب البطاطس بالجبن

مقادير اسكالوب البطاطس بالجبن :
4 كوب بطاطس شرائح رفيعة
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة طحين
كوب ونصف حليب
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل
كوب جبن شيدر مبشور
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة عمل اسكالوب البطاطس بالجبن :
أذيبي الزبدة في قدر على النار، أضيفي الطحين وقلّبي لمدة دقيقة.
أضيفي الحليب وأخفقي بسرعة حتى يمتزجوا تماماً.
أضيفي الملح والفلفل.
دعي المزيج على نار هادئة مع التقليب كل فترة حتى يغلي.
أضيفي الجبن الشيدر وقلّبي.
ضعي نصف كمية البطاطس في صينية مدهونة بالزيت.
ضعي نصف كمية مزيج الجبن والحليب فوق البطاطس.
ضعي باقي كمية البطاطس وفوقها باقي كمية الحليب والجبن.
انثري الجبن البارميزان على سطح الصينية، ثم انثري البابريكا حتى تعطيها لوناً مميزاً.
أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة.