صينية المكرونة بالجبن

المكوّنات:
مكرونة مسلوقة نصف سلقة - 250 جرام.
زبدة - 6 ملاعق كبيرة.
دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
بصل مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب.
خردل ديجون - ملعقة كبيرة ونصف.
جبن شيدر مبشور - 400 جرام.
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة.
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة.
ملح - ملعقة صغيرة.
جبن بارميزان مبشور - 100 جرام.
جبن غرويير مبشور - 100 جرام.
بقسماط مطحون - كوب.
حليب سائل - 4 أكواب.
طريقة العمل:
1- اسكبي الحليب في قدر واتركيه على النار حتى يسخن.
2- في قدر آخر، ضعي الزبدة والبصل وقلّبيهما قليلاً.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ثمّ أضيفي الدقيق والخردل وقلّبي المكوّنات.
4- اسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر ثمّ أضيفي المعكرونة واتركي المزيج على النار لحوالى 5 دقائق.
5- باشري بإضافة جبن الشيدر على مراحل مع الخلط بعد كل إضافة.
6- ارفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في صينية فرن.
7- في وعاء، أخلطي البقسماط مع جبن البارميزان والغرويير ثمّ وزّعي المزيج على وجه الصينية.
8- ادخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة أو حتى تذوب الزبدة.
9- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لحوالى 5 دقائق قبل تقديمها على سفرتك.