طريقة عمل الناتشو بصلصة الشيدر

المكوّنات
زبدة - ملعقتان كبيرتان
دقيق - ملعقتان كبيرتان
حليب سائل - كوب ونصف
جبن شيدر مبشور - كوبان
ملح - نصف ملعقة صغيرة
طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب
فليفلة خضراء مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب
زيتون منزوع النواة - نصف كوب
كريمة حامضة - كوب
بطاطس شيبس ناتشو - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير صلصة الشيدر، أسكبي الحليب في قدر وضعيه على النار حتى يسخن.
2- في قدر آخر، ذوّبي الزبدة وأضيفي إليها الدقيق.
3- اسكبي الحليب تدريجيًا على المزيج مع الخلط المستمر.
4- نكّهي بالملح ثمّ أضيفي الجبن على مرحلتين وحرّكي باستمرار حتى تتجانس المكوّنات.
5- في طبق التقديم، صفّي ثلاثة أرباع كمية الناتشو ثمّ أسكبي فوقها نصف كمية صلصة الجبن.
6- انثري نصف كمية الطماطم والفليفلة الخضراء والزيتون ثمّ صفّي الكمية المتبقية من الناتشو.
7- اسكبي الكمية المتبقية من صلصة الجبن وانثري القليل من مكعبات الطماطم والفليفلة الخضراء والزيتون.
8- ضعي الصلصة الحامضة على الوجه وزيّنيها ببعض حبات الطماطم والفليفلة والزيتون.