طريقة عمل قطع الدجاج بالسمسم

مقادير قطع الدجاج بالسمسم:
1 كيلو صدور دجاج، قطع صغيرة
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل
3 ملاعق كبيرة طحين
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1 ملعقة كبيرة خل
1⁄2 كوب مرق دجاج
3 ملاعق كبيرة سمسم محمص
طريقة عمل قطع الدجاج بالسمسم:
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.
امزجي مرق الدجاج، السكر البني، 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم، الثوم، صلصة الصويا والخل، قلّبي المزيج واتركيه جانبا.
حمّي مقلاة كبيرة مخصصة للفرن على نار عالية.
تبّلي قطع الدجاج بالملح، الفلفل والطحين.
ضعي زيت الزيتون و1 ملعقة كبيرة زيت سمسم في المقلاة.
أضيفي الدجاج وقلّبيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.
أضيفي مزيج المرق وقلّبي جيدا، ثم ارفعي المقلاة من على النار.
ضعي المقلاة في الفرن لمدة 20 دقيقة.
اخرجيها من الفرن واضيفي السمسم وقلّبيها.
قدميها مع الخضراوات والأرز.