الدجاج بالكاجو على الطريقة الصينية

المكوّنات:
زيت فول سوداني - ملعقة كبيرة
زيت سمسم - ملعقة صغيرة
صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم - 500 جرام
بصل مقطّع إلى شرائح - 1
بصل أخضر مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم - عرق
كاجو - كوب
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة
فليفلة حمراء مقطّع إلى مكعبات - 1
صلصة صويا - ربع كوب
صلصة أويستر - ملعقتان كبيرتان
خردل بودرة - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقتان صغيرتان
دقيق ذرة - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل:
1- في وعاء، ضعي صلصة الصويا وصلصة الأويستر والخردل والسكر ودقيق الذرة
2- حرّكي جيدًا واتركي المزيج جانبًا
3- في مقلاة عميقة حمّي زيت الفول السوداني وزيت السمسم على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي قطع الدجاج
4- عندما يتغيّر لونها، أضيفي البصل والثوم ثمّ الفليفلة والبصل الأخضر وقلّبي المكوّنات لنحو 5 دقائق حتى تذبل الخضار
5- أضيفي الكاجو وحرّكي من وقت إلى آخر لوالى دقيقتين ثمّ اسكبي الصلصة فوق المكوّنات
6- عندما يغلي المزيج ارفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً على سفرتك.