مقادير: 4 أكواب دقيق 1⁄21 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة خميرة حبوب 2 قطعة زبدة 4 ملاعق سمسم طريقة: 1- أحضري وعاء وضعي السكر، الماء والخميرة واخلطيها واتركيها حتى يتخمر الخليط. 2- أحضري وعاء آخر وضعي الدقيق والزبدة وافركيها بأطراف أصابعك إلى أن يتفتت العجين. 3- ضعي خليط الخميرة على الخليط السابق واعجني جيدا. 4- قطّعي العجينة إلى كرات وضعي عليها السمسم ثم افرديها قليلاً. 5- ضعي العجينة في صينية فرن لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة عالية حتى ينضج المعروك.