طريقة عمل كيك الجلاش

المقادير:
الطبقة الأولى:
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
5 أكواب سكر
1⁄2 كوب زيت
3 ملاعق حليب
1 كوب ماء دافىء
2 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
1⁄21 كوب دقيق
الطبقة الثانية:
1 ملعقة حليب
1⁄2 كوب ماء
1 ملعقة سكر
1⁄2 باكيت كريم كراميل
الطبقة الثالثة:
2 كوب سكر
1 علبة قشدة
الطبقة الرابعة:
مقدار من عجينة باف باستري
طريقة التحضير:
1- اخلطي جميع مقاديرالطبقة الأولى جيداً.
2- أحضري صينية مدهونة بالزيت واسكبي فيها الخليط ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج الكيك.
3- اخلطي مقادير الطبقة الثانية مع بعضها على نار هادئة حتى تغلي ويغلظ قوامها ثم ارفعيها من على النار وادخليها الثلاجة حتى
تبرد.
4- أحضري الكيكة الباردة وادهنيها بخليط الكريمة.
5- لعمل الطبقة الثالثة: ضعي السكر على النار في وعاء وحركيه حتى يصبح لونه بني فاتح ثم ضعي عليه القشطة مع التحريك
المستمر حتى تحصلين على صلصة توفي.
6- ارفعي صلصة التوفي من على النار وادهني بها الكيكة بالكريمة.
7- لعمل الطبقة الرابعة: احضري عجينة الباف وقطّعيها ثم ادخليها الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وتنفش.
8- اخرجي عجينة الباف من الفرن وقطّعيها وغطّي بها سطح التوفي ثم قدّمي كيك الجلاش.