الميني كيك بصوص الليمون

تقدم لك البوابة نيوز ميني كيك بصوص الليمون.
المقادير:
- 160 جرامًا من الزبدة غير المملحة الذائبة
- 100 جرام من الطحين
- 200 جرام من سكر البودرة
- 125 جرامًا من بودرة اللوز
- 6 بياض بيضات
- برش حبة ليمون
مقادير صوص الليمون
- 180 جرامًا من سكر البودرة
- برش وعصير حبة ليمون
طريقة التحضير:
1 – سخني الفرن على درجة حرارة 18 درجة مئوية، وادهني قوالب الكيك بالزبدة الذائبة ثم رشيها بالطحين.
2 – أخلطي في وعاء كبير الدقيق، والسكر، وبودرة اللوز.
3 – اخفقي بياض البيض بشوكة، ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق مع الزبدة الذائبة وبرش الليمون وامزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
4 – افرغي الخليط في القوالب بالتساوي، واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد نحو 5 دقائق.
5 – اخرجي الكيك من القوالب وضعيها على رف سلك لتبرد تمامًا، وفي الأثناء حضري صوص الليمون.
6 – اخلطي مكونات الصوص في وعاء وزيّني به قطع الكيك، ثم رشيها بالسكر البودرة وبرش الليمون وقدميها باردة.