بيتزا المارجريتا الإيطالية

المقادير:
1⁄2 2 كوب طحين
3 طماطم مسلوقة ومقشرة
1⁄21 كوب جبن موزاريلا
1 بصل
3 فص ثوم
1⁄4 كوب زيت نباتي
1⁄21 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1⁄21 ملعقة كبيرة سكر
1⁄21 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة حبق مجفف
ملعقة صغيرة أوريغانو
ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3⁄4 كوب ماء
طريقة التحضير:
1. لعمل العجين: في وعاء عميق ضعي الطحين ثم أضيفي عليه السكر، حليب البودرة، الخميرة الفورية، رشة ملح وقومي
بالخلط.
2. أضيفي عليهم الزيت وأعيدي الخلط.
3. أضيفي الماء بالتدريج مع استمرار الخلط حتى الحصول على عجين متماسك.
4. اتركي العجين يرتاح في مكان دافىء لمدة ساعة.
5. قطّعي البصل والثوم.
6. لعمل الصلصة: في الخلاط ضعي الطماطم المسلوقة، البصل، الثوم، الحبق، الأوريغانو، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، الملح،
معجون الطماطم وقومي بخلطهم معًا.
7. بعد اختمار العجين افرديها على سطح مرشوش بالطحين.
8. افرديها بصينية فرن مدهون بالزيت ثم ادهنيها بالصلصة ثم ضعي عليها الجبن.
9. أدخلي الصينية الفرن على 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تمام النضج وتصبح جاهزة للتقديم.