المكوّنات لتحضير العجينة: خميرة - ملعقتان صغيرتان ونصف ماء دافئ - كوب دقيق - كوبان ونصف إلى 3 أكواب ونصف ملح - ملعقة صغيرة زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة دقيق ذرة لفرد العجينة - بحسب الحاجة لتحضير الصلصة: معجون طماطم - 4 ملاعق كبيرة ماء - نصف كوب أوريجانو (أي زعتر جاف) - نصف ملعقة صغيرة حبق (أي ريحان) جاف - نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة - ربع ملعقة صغيرة لتحضير البيتزا: جبن موزاريلا مقطّع إلى شرائح - 500 جرام طماطم مقطّعة إلى دوائر - 5 زيت زيتون - بضع قطرات جبن بارميزان مبشور - ملعقتان كبيرتان حبق (أي ريحان) جاف - ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الملح، الخميرة والماء 2- اخلطي المكوّنات جيدًا حتى تمتزج 3- أضيفي الزيت واخلطي ثمّ ضعي الدقيق تدريجيًا مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق 4- تابعي عجن المزيج من 10 إلى 15 دقيقة. 5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بأي مادة دهنية 6- ادهني وجه العجينة بقليل من الزيت ثمّ غلّفي الوعاء واتركيه جانبًا على حرارة الغرفة لترتاح العجينة ويتضاعف حجمها. 7- لتحضير الصلصة: في قدر، ضعي معجون الطماطم مع الماء، الأوريغانو، الحبق، الثوم البودرة والبصل البودرة 8- حرّكي المكونات حتى يغلي المزيج وتكثف الصلصة 9- حمّي الفرن على حرارة عالية 10- على سطح صلب، وزّعي دقيق الذرة ثمّ افردي العجينة بسماكة 3 سنتم 11- بواسطة قطّاعة كبيرة الحجم على شكل قلب، قطّعي العجينة إلى عدّة قطع 12- صفّي قطع العجين في صينية فرن واخبزيها حتى تبدأ بالنضوج وتصبح الأطراف ذهبيّة اللون 13- اخرجي الصينية من الفرن وامرغي الصلصة على كلّ قلب 14- وزّعي جبن البارميزان المبشور بالتساوي على كلّ القلوب 15- ضعي قطع الطماطم وشرائح جبن الموزاريلا بالتساوي 16- اسكبي القليل من زيت الزيتون ووزّعي الحبق الجاف على كلّ قلب 17- أعيدي قلوب البيتزا إلى الفرن حتى تتابع نضوجها ويذوب الجبن.