كرات البطاطس باللحمة المفرومة والمكسرات

المكونات:
1/2 كيلو بطاطس
3/4 كوب برغل ناعم
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 بيضة مخفوقة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل
1/4 كيلو لحمة مفرومة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
1/4 كوب لوز مقشر
1/4 كوب زبيب
طريقة الطهي:
انقعي البرغل في الماء لمدة ساعة ثم صفيه.
اسلقي البطاطس، ثم اهرسيها واخلطيها مع البرغل والدقيق والبيض والبهارات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
قسمي العجينة إلى قطع صغيرة جوفي كل قطعة.
شوحي البصلة المفرومة في الزبدة حتى تذبل.
أضيفي اللحمة المفرومة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
أضيفي البهارات ومكعب مرقة الدجاج ماجي واللوز والزبيب إلى الخليط السابق.
قلبيهم جيدًا.
ثم احشيها بخليط اللحمة المفرومة والمكسرات.
احكمي إغلاقها لتصير دائرية الشكل.
اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التحمير.
سخني الزيت، ثم اقلي فيه كرات الكفتة حتى يحمر لونها وضعيها على ورق مطبخ حتى تتشرب الزيت الزائد.
ثم تقدم.