طريقة عمل البثيث بالمكسرات

مقادير:
2 كوب دقيق
1 كوب سمن
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون ناعم
1 كوب تمر مفروم
1 كوب جوز مجروش
طريقة التحضير:
1- أحضري صينية بطنيها بورق الألومنيوم وادهنيها بالزبدة ثم اتركيها جانبا.
2- أحضري طنجرة وضعي الدقيق على نار متوسطة وقلّبيه باستمرار حتى تتصاعد رائحة الدقيق ويكتسب لونا ذهبيا.
3- انخلي الدقيق ليصبح ناعما.
4- أعيدي الدقيق مرة أخرى إلى الطنجرة ثم اضيفي السمن واستمري في التقليب على نار هادئة إلى أن يختفي السمن ثم أضيفي الحبهان.
5- أضيفي التمر واستمري بالتقليب على نار هادئة غلى أن يذوب التمر تماماً ويصبح الخليط لينا ثم أضيفي نصف مقدار الجوز
المجروش وقلّبيها.
6- ضعي الخليط في الصينية واضغطي عليه لتسويته جيدا ثم ضعي فوقه الجوز المجروش واتركيه جانبا إلى أن يبرد ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة وضعيه في ورق البليسيه ثم قدّميه.