طريقة عمل بريوش بسيط

المقادير:
ثلث كوب حليب دافئ
2 وربع ملعقة صغيرة خميرة جافة
بيضة
2 كوب طحين
مقادير العجين:
ثلث كوب سكر
ملعقة صغيرة ملح
4 بيضة
كوب ونصف طحين
165 جراما زبدة
طريقة التحضير:
ضعي الحليب مع الخميرة والبيض وكوب طحين في العجان الكهربائي.
امزجي المكونات معا حتى يتم تجانسها.
انثري باقي كمية الطحين عليها و اتركيها جانبا لمدة 40 دقيقة.
أضيفي السكر والملح و البيض وكوب طحين.
ضعي أداة العجن في العجان و دعيه يعمل على سرعة منخفضة.
أضيفي نصف كوب من الطحين أثناء عملها، دعيه يعجن لمدة 15 دقيقة.
اعجني الزبدة بيديكي حتى تصبح كالعجينة ثم أضيفيها إلى العجين تدريجيا مع الاستمرار في العجن.
أزيدي سرعة العجن لمدة دقيقة ثم اجعليها متوسطة و استمري في العجن لمدة 5 دقائق.
انقلي العجين إلى وعاء كبير مدهون بالزيت، غطيها و اتركيها ترتاح لمدة ساعتين.
افردي العجين وغطيها ثم أدخليها المبرد لمدة 6 ساعات.
اخرجي العجين وقسميها إلى جزئين، ضعي الجزئين في قالب الفرن المدهون بالزيت و اتركيها لمدة 30 دقيقة.
حمي الفرن على 180 درجة مئوية، ادخليها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.