الدوناتس

المكوّنات:
دقيق منخول - 4 أكواب ونصف.
زبدة - نصف كوب.
بيض - 2.
ملح - ملعقة صغيرة.
حليب - كوب ونصف.
سكر - 6 ملاعق كبيرة.
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة.
خميرة - ملعقتان كبيرتان.
فانيليا - ملعقة كبيرة.
للتغليفة:
سكر ناعم - 3 أكواب.
زبدة مذوبة - ثلث كوب.
حليب - ملعقتان كبيرتان.
فانيليا - ملعقتان صغيرتان.
للقلي:
زيت نباتي.
طريقة العمل:
1- ذوّبي الخميرة في 3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافىء مع ملعقتين صغيرتين من السكر.
2- اخفقي البيض مع السكر، الزبدة والفانيليا، أضيفي الدقيق، الملح والبايكنغ باودر تدريجياً بالتبادل مع الحليب والخميرة.
3- اعجني الخليط في عجانة على سرعة متوسطة لمدة 7 دقائق، ثم ضعي العجين في إناء مدهون بالزبدة وغطّيه، اتركي العجين في مكان دافىء ليختمر أي لحوالى ساعتين تقريبًا.
4- افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح بسماكة 1 سنتم، وقطّعيه إلى داوئر صغيرة ثم غطّي القطع واتركيها لتختمر.
5- حمّري في قدر الزيت النباتي على نار متوسطة واقلي دوائر الدوناتس حتى تصبح ذهبيّة اللون ثم صفّيها وضعيها على محارم ورقية.
6- لتحضير التغليفة: اخلطي المقادير جيداً في وعاء.
7- ادهني التغليفة على وجه الدوناتس وقدّميها.