طريقة عمل الخبز

تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة عمل الخبز.
المقادير:
كوب ونصف دقيق – نصف كوب ماء دافىء – ربع كوب ماء دافئ مذوب به ملعقة خميرة ويترك جانبا – ملح – ثلاث ملاعق ردة.
طريقة التحضير:
نقوم بتذويب الخميرة في ربع كوب الماء ونتركها عشر دقائق إلى أن يتم تخمرها في الكوب
نضع الدقيق مع الردة في المنخل ونضع المكونات كلها في العجانة ونضيف الماء المذوب به الخميرة وتعجن عشر دقائق
حتى تتشكل عجينة متماسكة طرية
نتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى تخمر بهذا الشكل
بعد ما اختمر العجين نحضر صينية ونفرشها بالردة فقط ونقطع العجين كور بالحجم اللي بتحبيه
ونتركها ونغطيها بقطعة قماش ونتركها ترتاح
وبعد فترة تكون قد تغير حجمها نفردها أو نرقها على شكل أرغفة على سطح مرشوش عليه ردة ابتداء بأول واحده قطعناها وكورناها أهم حاجة أن الرغيف يكون وسط لا رقيق جدا ولا سميك
والآن كل ماعليك فعله هو أدخاله إلى الفرن والاستمتاع بالمذاق الرائع.