متبل الباذنجان

المكونات:
1 باذنجان حجم كبير
3 ملاعق كبيرة طحينة
نصف حبة ليمون حامض معصور
ملعقة كبيرة لبن زبادى
ربع ملعقة صغيرة ملح
فص ثوم مهروس
رمان للزينة بحسب الرغبة
زيت زيتون للزينة بحسب الرغبة
طريقة الطهي:
اشوي الباذنجان في الفرن حتى ينضج.
قشّري الباذنجان وأزيلي اللب ثمّ دقيه أو إهرسيه بواسطة الخلاط الكهربائي.
أضيفي عصير الليمون الحامض والثوم المهروس والطحينة والزبادي.
اخلطي جيدًا حتى تتجانس المكوّنات.
اسكبي متبّل الباذنجان في طبق التقديم وزيّني وجهه بالرمان وزيت الزيتون بحسب رغبتك.