الباذنجان المشوي مع الطحينة

المكوّنات
باذنجان مشوي - 1
طحينة - 3 ملاعق كبيرة
لبن زبادي - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
طماطم حجم صغير - 1
ماء - ملعقة كبيرة
للتزيين:
نعناع - بحسب الرغبة
زيت زيتون - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- قشّري حبّة الباذنجان واهرسيها جيدًا في وعاء
2- أضيفي الطحنية، اللبن الزبادي والثوم
3- اسكبي عصير الليمون الحامض والماء ثمّ نكّهي بالملح
4- أضيفي الطماطم وحرّكي المكّونات
5- ضعي الباذنجان المشوي مع الطحينة في صحن التقديم، رشّي عليه زيت الزيتون وزّينيه بالنعناع.