طريقة تحضير بُفتيك اللحم المقلي

تقدم لكِ "البوابة نيوز" طريقة تحضير بفتيك اللحم المقلي:
المقادير:
5 شرائح لحم ستيك بتلو.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
ملعقتان كبيرة خل.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رشة زعتر.
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل.
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
بيضتان.
ملعقة كبيرة لبن.
بقسماط.
زيت للتحمير.
الطريقة:
– حضري إناء عميق وأخلطي فيه ماء البصل مع الخل والليمون والملح والفلفل الأسود وبودرة البصل والزعتر وبهارات اللحم جيدا.
– ثم تبلي شرائح اللحم بالخليط، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 12 ساعة
– أضيفي اللبن للبيض مع رشة فلفل أسود واغمسي شرائح اللحم في البيض، ثم غطيها بالبقسماط وضعيها في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة قبل التحمير.
– اقلي شرائح البفتيك في زيت ساخن مع مراعاة تهدئة النار بعد وضع البفتيك بالزيت لضمان نضج اللحم جيدًا.
– ضعي البفتيك على مناشف ورقية وقدميه مع البطاطس والسلطة الخضراء والأرز الأبيض أو المكرونة.