طبخ مكرونة بالجمبري وصلصة البيستولا

تقدم لكِ "البوابة نيوز" طبخ مكرونة بالجمبري وصلصة البيستو.
المقادير:
680 جرام جمبري مقشر منزوع الرأس ومغسول.
ثلاثة أكواب كزبرة مورقة مغسولة.
واحد ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
ملح حسب رغبتك.
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
نصف كوب زيت زيتون.
مكرونة مسلوقة جاهزة.
الطريقة:
– يخلط أوراق الكزبرة في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.
– نضيف الثوم والكمون والملح والفلفل الأسود مع الخلط المستمر.
– نضيف الزيت ونخلط المكونات حتى تتجانس.
– نضع قطع الجمبري في وعاء ثم نسكب فوقة 6 ملاعق كبيرة من صلصة البيستو ويخلط.
– نترك الوعاء جانبا لمدة 30دقيقة.
– نسخن الشواية على نار مرتفعة ثم نضع قطع الجمبري على أسياخ خشبية ونشويها لمدة 3دقائق على كل جانب.
– نزيل قطع الجمبري من الأسياخ ونضعها في وعاء ثم نسكب كمية صلصة البيستو المتبقية مع المكرونة الجاهزة المسلوقة ونخلطها.