طريقة عمل الجمبري بخلطة الكزبرة

المكونات:
1/2 كيلو روبيان مقشر منزوع الرأس ومغسول
ضمة كزبرة خضراء
5 سن ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب زيت زيتون.
طريقه الطهى:
نفرم الكزبرة فرم ناعم بالخلاط على سرعة متوسطة.
نضيف للكزبرة الثوم والكمون والملح والفلفل الأسود مع الخلط المستمر.
نضيف زيت الزيتون ونخلط حتى تتجانس المكوّنات.
نضع الروبيان في وعاء ونسكب فوقه صلصة الكزبرة المحضرة ويترك جانبا لمدة 30 دقيقة.
نسخن الشواية على نار عالية ونضع قطع الروبيان عليها ونشويها لمدة 5 دقائق مع مراعاة قلبها.
نضع الروبيان في وطبق التقديم ونسكب عليه مزيج صلصة الكزبرة المتبقي ويقدم.