لفافات القرفة أي سينمون رولز

المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق - 4 أكواب ونصف
سكر - كوب ونصف
حليب فاتر - كوب
زيت نباتي - كوب
خميرة - ملعقتان صغيرتان
بايكنج باودر - ملعقة صغيرة
بيض - 2
فانيليا - رشّة
ملح - رشّة
لتحضير الحشوة:
زبدة ليّنة على حرارة الغرفة - نصف كوب
سكر أسمر - ثلاث أرباع كوب
لوز مطحون أو جوز أو أيّ نوع من المكسرات - بحسب الرغبة
قرفة مطحونة - ملعقتان صغيرتان
لتحضير الصلصة:
سكر بودرة - كوب
ماء فاتر - كوب
زبدة - ملعقة
حليب مجفّف - 5 ملاعق كبيرة
قرفة - رشّة
ملح - رشّة
طريقة العمل
1- لتحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الحليب، الزيت النباتي، الخميرة، البايكنج باودر، البيض، الفانيليا والملح جيّدًا.
2- اتركي العجينة ترتاح حتى يتضاعف حجمها.
3- لتحضير الحشوة: أخفقي الزبدة جيّداً حتى يصبح قوامها كالكريمة.
4- أضيفي السكر الأسمر، القرفة والمكسرات واخلطي المكوّنات جيداً.
5- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
6- افردي العجينة لتصبح بسماكة نصف سنتم.
7- اسكبي الحشوة على العجينة على طرف واحد ثمّ لفّيها طولياً.
8- قطّعي العجينة إلى عدّة قطع بسماكة 3 سنتم.
9- ضعي اللفافات في صينية فرن مغطاة بورقة زبدة واخبزيها لحوالى 10 إلى 15 دقيقة حتى يتغيّر لون أطرافها.
10- لتحضير الصلصة: في قدر، أخلطي السكر الناعم، الماء، الزبدة، الحليب، القرفة والملح جيّداً على نار خفيفة واتركي المزيج يغلي قليلاً.
11-اسكبي الصلصة فوراً فوق لفافات القرفة وهي لاتزال ساخنة.
12- قدّميها عندما تبرد قليلاً.