المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق - كوبان خميرة - ملعقة كبيرة غير ممتلئة بيض - 1 سكر - ملعقتان كبيرتان ملح - نصف ملعقة صغيرة حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة - ربع كوب ماء للعجن - بحسب الحاجة لتحضير التغليفة: سكر أبيض - نصف كوب قرفة مطحونة - ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور - حبّة لتحضير صلصة القرفة: زبدة - 100 جرام سكر أسمر أو أبيض - كوب قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة لتحضير صلصة جبن الكريم: جبن كريم - ملعقتان كبيرتان برتقال معصور - نصف حبّة كريمة طازجة - 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والبيضة والسكر والملح والحليب البودرة 2-اسكبي الماء تدريجيًا مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة 3- اتركي العجينة جانبًا نحو الساعة لتختمر 4- لتحضير تغليفة القرفة: في وعاء، اخلطي السكر الأبيض مع القرفة وقشر البرتقال المبشور 5- قطّعي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية 6- غلّفي الكرات بتغليفة القرفة 7- في قالب مستطيل بطول 30 سنتم وعرض بين 12 و15 سنتم (أو في قالب كيك دائريّ مجوّف في الوسط)، رصّي كرات العجين فوق بعضها. 8- أتركي الكرات تختمر من جديد نحو 30 دقيقة 9- لتحضير صلصة القرفة: في مقلاة، ذوّبي الزبدة على النار 10- أضيفي القرفة والسكر وحرّكي لدقيقة 11- اسكبي الصلصة فوق كرات العجين في القالب 12- ادخلي القالب في وسط فرن محمّى جيدًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة 13- اشعلي النار من فوق لتحمير وجه العجينة 14- اخرجي القالب من الفرن واتركيه جانبًا 15- لتحضير صلصة جبن الكريم: في وعاء، ضعي جبن الكريم وعصير البرتقال والكريمة الطازجة والسكر البودرة 16- بواسطة الخفاق اليدوي، اخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس 17- قدّمي هذه الصلصة كتغميسة إلى جانب الخبز وصحة وهناء.
