كيكة الفستق بالكريمة

المكوّنات:
زبدة على حرارة الغرفة - إصبعان.
سكر - كوب.
بيض - 3.
فستق حلبي مطحون - كوب.
لوز مطحون - كوب.
عصير ليمون حامض - حبة.
قشر ليمون حامض مبشور - حبة.
ماء ورد - ملعقة صغيرة.
دقيق - نصف كوب وملعقة كبيرة.
حبهان - نصف ملعقة صغيرة.
للزينة:
كريمة خفق - 400 مل.
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان.
فستق حلبي مطحون - 3 ملاعق كبيرة.
فستق حلبي مجروش للزينة - بحسب الحاجة.
طريقة العمل:
1- حمّي الفرن وادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة وجهّزيه بورق الزبدة.
2- اخفقي الزبدة والسكر في وعاء.
3- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمرّ ثمّ أضيفي الفستق الحلبي واللوز المطحون وامزجي المكونات.
4- أضيفي عصير الليمون الحامض وقشر الليمون المبشور مع ماء الورد وامزجي.
5- اخلطي الدقيق مع الحبهان والفستق الحلبي المطحون في وعاءٍ ثانٍ.
6- أضيفي المكونات الجافة إلى تلك السائلة ثمّ وزّعي العجينة في القالب المحضّر.
7- اخبزي الكيك لحوالى 40 دقيقة في الفرن المحمّى ثمّ غطّي القالب بورق القصدير واخبزي الكيك لمدة 10 دقائق إضافية.
8- لتحضير الزينة، أخفقي الكريمة مع السكر والفستق الحلبي المطحون في وعاء.
9- زيّني الكيك بهذه الكريمة من جميع الجوانب ثمّ ضعي الفستق الحلبي المجروش على الجوانب فوق الكريمة أمّا وجه الكيك فزيّنيه بالفاكهة المقطعة بحسب رغبتك.