المكوّنات فيليه سمك القد - 4 شرائح كوسا مقطعة إلى شرائح دائرية - 2 جزر مقطع إلى شرائح دائرية - 2 ثوم مهروس - فصان زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ملح - بحسب الرغبة بهارات - بحسب الرغبة صنوبر محمّص - نصف كوب سبانخ مغسول ومفروم - كوب طريقة العمل 1- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 2- إدهني صينية الفرن بالزبدة وضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 3- نكهي السمك بالملح والبهارات وصفيه مع الجزر والكوسا في الصينية ثم ادخليها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج السمك. 4- في هذا الوقت، اخلطي السبانخ مع الصنوبر والثوم وما تبقى من زيت الزيتون حتى تتمازج المكونات جيدًا. 5- انقلي السمك المشوي إلى طبق التقديم وأضيفي فوقه خليط السبانخ مع الصنوير ثم قدميه.