شوربة اليقطين بالتفاح

المكوّنات:
يقطين معلّب - كوب ونصف
تفاح موشّح مقشّر ومقطّع - 4
زبدة قليلة الدسم - ملعقة كبيرة
بصل حجم كبير مفروم فرمًا ناعمًا - 1
ثوم مهروس - 3 فصوص
كاري - ملعقة كبيرة
كمون - ملعقة صغيرة
مرق دجاج - 4 أكواب
ماء - كوب
سكر - ملعقة صغيرة.
طريقة العمل:
1- ذوّبي الزبدة في قدر غير لاصق وأضيفي إليه البصل والثوم.
2- نكّهي المزيج بالكاري والكمون وقلّبي المكوّنات على حرارة متوسّطة حتى يذبل البصل.
3- أضيفي التفاح واليقطين والسكر ثمّ أسكبي مرق الدجاج والماء.
4- عندما يغلي المزيج، خفّفي النار، غطّي القدر واتركيه لنحو 30 دقيقة حتى تنضج المكوّنات.
5- اهرسي الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا ثمّ أعيديه إلى القدر وسخّنيه على حرارة خفيفة.
6- قدّمي الحساء مباشرةً على سفرتك.