قالب الخضار مع اللحم

المقادير:
ملح، مقدار حسب الرغبة
فلفل حلو ،0.5 ملعقة صغيرة
لوبيا مقسمة إلى جزأين، 100 جرام
بامية ،100 جرام
فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات، رأس كبيرة
جزر مقطعة إلى مكعبات، 4 رؤوس
بطاطا مقطعة إلى مكعبات، 2 رأس
باذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات، رأس
كوسا مقطعة إلى مكعبات، 4 رؤوس
بندورة مقشرة ومقطعة، 4 ثمرات
فلفل أسود ،0.25 ملعقة صغيرة
بهار حلو ،0.5 ملعقة صغيرة
لحم مقطع صغير، كيلو
طريقة التحضير:
– ضعي الزيت في مقلاة وقومي بقلي البطاطا فيه قليلًا حتى تصبح وردية اللون
– اخرجي البطاطا من المقلاة وقومي بتصفيتها على محارم المطبخ للتخلص من أكبر قدر ممكن من الزيت
– قومي بقلي الكوسا والباذنجان والفلفل والجزر واللوبياء والبامية في الزيت نفسه
– ضعي اللحم في المقلاة نفسها وقلبيها فوق النار حتى يتغير لونها
– أضيفي التوابل ومعجون البندورة والبهار الحلو، وارفعي المقلاة عن النار
– اخلطي البصل النيئ مع اللحم، ثم امزجي الخليط مع الخضار
– اسكبي الأكل في صينية أو طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن وقومي بخبزه في الفرن حتى تنضج كل الخضار.