صينية الكفتة بالخضار

المقادير
21 كيلو لحمة الكفتة
21 ملعقة صغيرة بهار سادة
21 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 حبة بصل مقشر ومقطع مكعبات
5 حبة كوسا مقطعة دوائر
4 حبة جزر مقطع دوائر
4 حبة بطاطا مقشرة ومقطع دوائر
2 ملعقة كبيرة رب البندورة
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 كوب ماء
التحضير
لعمل الكفتة: نبلل اليد ونقوم بعمل الكفتة على شكل أصابع، أو كرة
نضعها في صينية الفرن وندخلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
لعمل الصلصة: في طنجرة على النار نضع الزيت، البصل.
ثم نقلب ونضيف الجزر، البطاطا، الكوسا، رب البندورة، والملح.
ثم نقلب ونضيف 2 كوب ماء، ونتركها على النار حتى تنضج الخضروات.
ثم نضيف الصلصة إلى صينية الكفتة "بعد أن نخرجها من الفرن"، ثم "نغطيها" بورق الفويل وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.