الإسباجيتي الإيطالي بالصلصة الحمراء

المقادير:
عبوة مكرونة إسباجيتي
2 بصلة مبشورة
2 ملعقة متوسطة زبدة
1/2 كيلو طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
ملعقة متوسطة صلصة
كوب عصير طماطم طازج
زيتون أسود بدون بذر
1/2 كوب مرق دجاج غير متبل
ملح، فلفل أسود
فلفلة خضراء حارة مقطعة شرائح رفيعة
جبن مبشور من أي نوع (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
قلب البصل المبشور في نصف كمية الزبدة حتى يصفر لونه
تضاف شرائح الفلفل الأخضر الحار والزيتون وعصير الطماطم والصلصة ثم تضاف مكعبات الطماطم
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويضاف مرق الدجاج الغير متبل ويترك على نار هادئة حتى ينضج تماما
تسلق المكرونة بالطريقة المعروفة وبعد سلقها وشطفها بالماء تقلب في الزبد المتبقى وتغرف في طبق التقديم بعد تتبيلها بقليل من الملح ثم يسكب فوقها صلصة الطماطم الحارة
ثم تقدم ساخنة.