طريقة عمل الفلافل بالفرن

المكوّنات
حمّص مغسول ومصفّى - 60 جرامًا
بصل مفروم - نصف كوب
بقدونس مفروم - نصف كوب
ثوم مهروس - 6 فصوص
كمون - ملعقتان صغيرتان
كزبرة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بيكابرونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
دقيق - ملعقتان كبيرتان
بيض مخفوق - 2
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العم
1- ضعي الحمّص، البقدونس، الثوم، الكمون، الكزبرة، الملح وبيكابرونات الصوديوم في الخلاط الكهربائي
2- اخلطي حتّى تتمازج المكوّنات وتحصلين على معجون
3- اخلطي مزيج الحمّص مع البصل في وعاءٍ كبير
4- أضيفي الدقيق والبيض وامزجي المكوّنات جيّدًا
5- شكّلي مزيج الفلافل إلى 8 كرات مسطّحة ثمّ اتركيها جانبًا للقليل من الوقت
6- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
7- سخّني في هذه الأثناء الزيت في مقلاة واسعة على النار ثمّ أضيفي الفلافل وتركيها لنحو 3 دقائق من كل جهة
8- انقلي الفلافل إلى صينية فرن ثمّ ادخليها إلى الفرن وحمّريها لنحو 10 دقائق.