المكوّنات خبز توست - 10 قطع صدر دجاج - 200 جرام معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس - فصان فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة أوريجانو - ملعقتان كبيرتان طماطم مقطعة إلى دوائر - 2 طماطم مفرومة فرما ناعما - 1 ورق غار - ورقتان قرفة - عود فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي - ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملعقة كبيرة ماء - بحسب الحاجة ذرة - ربع كوب جبن قشقوان شرائح - نصف كوب أناناس مقطع إلى مكعبات - نصف كوب طريقة العمل 1- إغسلي الدجاج جيّدًا وانقعيه بورق الغار، عود القرفة والفلفل الأبيض. 2- أسلقي الدجاج في قدر من الماء على النار مع أوراق الغار وعود القرفة، ثم أزيلي المكونين الأخيرين. 3- حمي الزيت النباتي وزيت الزيتون في قدر على النار، قلّبي الثوم ثم أضيفي الطماطم المفرومة، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود المطحون ونصف كميّة الأوريجانو. 4- قلّبي المكونات على النار حتى تذبل ثم أضيفي الدجاج وحركيه معها. 5- وزّعي الاناناس ثمّ مزيج الدجاج والصلصة على خبز التوست ثم وزّعي الطماطم المقطع إلى دوائر، الذرة، الجبن وما تبقّى من الأوريجانو. 6- صفّفي بيتزا التوست بالدجاج في صينية فرن واخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن، ثم قدّميها ساخنة.