المقادير: 2 ملعقة صغيرة نشا ذرة مذوبة في نصف كوب حليب بارد ربع كوب جبنة شيدر مبشورة الطريقة: على نار هادئة اخلطي المكونات ونقلب إلى أن تذوب الجبنة وتقدم. من الممكن إضافة ملعقة صغيرة فلفل حار مهروس إضافة رشة من الخردل الجاف أو (البودرة) إلى الصلصات التي تحتوي على الجبن يعطي ويضيف نكهة مميزة للصلصة.