بيتزا فلافل

المقادير
طعمية مقلية
شرائح باذنجان مشوى
1 بصلة مكعبات
1 كوب موتزاريلا مبشورة
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
1 كوب دقيق
1 كوب ماء دافىء
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 ملعقة صغيرة كاربونات
1 ملعقة صغيرة كمون حب
ملح
رشة سكر
الصلصة :
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 فص ثوم مفروم
1 كوب ماء
ملح وفلفل
خطوات التحضير
طريقة البيتزا :
اخلطى كل المواد الجافة جيدا
ضيفى الزيت و الماء و تعجنيها حتى تصل الى عجينة متماسكة و لينة و تترك لمدة ساعة لتستريح
افردى العجين بالنشابة لقطر 25 سم
اخلطى كل مواد الصلصة جيدا و افرديها على البيتزا
رشى الجبنة و رصى الباذنجان
ثم قومى بتفتيت الطعمية و تغطى بالجبنة الشيدر
قومى برش البصل من فوق و ادهنى الحواف بزيت الزيتون بواسطة فرشاة
يمكن اضافة فلفل حامى حسب الرغبة
تدخل الفرن على الشواية لمدة 3 دقائق اوحتى تسيح الجبنة و تقدم ساخنة