ديلي تليجراف: أكل اللحوم الحمراء يؤدي إلى "الزهايمر"

يقول باحثون، إن تناول الكثير من اللحوم الحمراء يزيد من مخاطر مرض “,” الزهايمر“,”، عن طريق زيادة مستوى الحديد في المخ.
وكشفت الدراسة عن أن مرضى “,”الزهايمر“,”، تراكم للحديد في جزء من الدماغ يصاب بالعطب في مرحلة مبكرة من المرض، ولكن ليس في المنطقة التي تميل إلى أن تتأثر بشكل كبير، ووجد الباحثون أيضًا أن مستويات من الحديد لها علاقة بضرر الأنسجة في مرضى الزهايمر، ولكنها لا تصيب كبار السن الأصحاء.
وأضافت صحيفة ديلي تليجراف البريطانية، أن الدراسة لم تثبت أن الحديد مسئول عن التسبب في المرض، وقال باحثون إن النتائج ترى أن اللحم الأحمر قد يساهم في الإصابة بالزهايمر.
وركزت أكثر الدراسات المتعلقة بالزهايمر ببروتين يدعى تاو و بيتا أميلويد، الذي يتجمع في أدمغة المصابين ليعطل الخلايا العصبية أو يقتلها.
ولكن باحثي الدراسة الجديدة من جامعة كاليفورنيا بلوس أنجلوس الأمريكية، توصلوا إلى أن تراكم الحديد عامل مساهم في الإصابة بمرض الزهايمز الذي يؤثر على الذاكرة.