طريقة عمل سلطة الخضار المقلية

المكونات
2 حبه باذنجان، مقطعة مكعبات
1 كوب زهيرات القرنبيط، المقلية
1 حبه كوسا، منصفة طوليا ومقطعة شرائح ومقلية
1 حبه فلفل أحمر حلو، مقطعه مكعبات ومقلية
1 حبه فلفل أصفر حلو، مقطعه مكعبات ومقلية
1 كوب من جبنه الجدايل، منقوعة بالماء مدة ربع ساعه لإزالة الملح الزائد
1/2 كوب أوراق الكزبرة الطازجة
1 حبة بشر قشر ليمونة واحدة وعصيره
ا1 ملعقه صغيرة ملح3 فص ثوم مهروس
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، مجروش
1/2 كوب دبس الرمان
طريقه الطهي
نحضر الصلصة وذلك بخلط الثوم والملح والفلفل مع برش الليمون والعصير ثم يضاف دبس الرمان ونقلب.
يضاف زيت الزيتون تدريجيا مع الخفق باليد حتى تصبح صلصه.
تخلط الخضار المقليه مع بعض ثم نضيف الصلصة ونخلط.
تزين السلطه بخيوط من جبن الجدايل وبأوراق الكزبرة.
وتقدم.