لازانيا بالمشروم والدجاج

المقادير:
6 ملاعق كبيرة زبد
2 كوب شرائح مشروم
2 بصلة كبيرة مقطعة
3 فصوص كبيرة ثوم مقطعة
2 كوب قطع دجاج مطبوخ صدور وأوراك تقريبًا دجاجة كاملة
4 ملاعق دقيق
3 أكواب حليب
1 كوب مرق
ملح وفلفل وبهار وسماق
نصف ملعقة صغيرة مستردة
كوب جبن شيدر أو فلمنك أو بارميزان أو موتزاريلا مبشور (ويمكن أن تجمعي كوبًا من الأنواع كلها)
نصف كيلو مكرونة لازانيا
الطريقة:
1- سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه يسخن أثناء إعداد المكونات
2- قومي بإعداد البشاميل بتحمير الدقيق في 4 ملاعق زبد ثم بعد أن يصبح لونه ذهبيًا تضيفي المرق والحليب وتقلبي جيدًا وبعض الملح والبهارات
3- اختاري مقلاة عميقة، وضعي 2 ملعقة زبد وشوحي البصل ثم الثوم ثم المشروم والدجاج والمستردة وضعي قليلًا جدًا من المياه واتركيها حتى تنضج
4- في صينية فرن من البورسلين أو البايركس، ضعي قطعة زبد صغيرة جدًا وادهني بها الصينية ثم رشي بعض البقسماط وبعدها مغرفة من البشاميل
5- رصي طبقة من شرائح اللازانيا ثم ضعي طبقة من خليط الدجاج والبصل والمشروم، ثم طبقة من البشاميل، وأعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية
6- أدخليها الفرن على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة ثم اجعلي الحرارة 150 درجة واتركيها لثلث أو نصف ساعة أخرى. تأكدي من نضجها بالسكين
7- قدميها مع سلاطة خضراء.